中国人聚会吃饭时好给人让菜，以亲自给别人夹菜显示好客与热情。可是这要掌握好一个度，过犹不及。有一个亲戚，好给人热情布菜，看别人吃得不积极，会随时帮人夹菜。看到客人碗中一空，菜都夹到人碗里了。这里有一个问题是，你认为好吃的菜未必别人爱吃，而别人想吃什么菜，因为碗中堆满了你夹的菜，也没有地方放了。有时吃饱了，免得却了你的意思，就是不想吃，特别是老一辈人，更怕浪费也只得吃了。
让菜的习惯是怎么来的呢，这可能跟我们历史上食物匮乏有关。
我们吃饭不愁也就是这几十年的事，五十年代及以前的事就不说了，六七十年代的人也感受过缺衣少食的日子。记得原来有个菜叫看菜。过年的时候，讲究年年有余，所以拜年待客的时候也要上一盘鱼，图个好兆头。可是鱼只有一条，初几的要待几天客，鱼这顿吃了下顿怎么办，互相之间就达到了一个默契。有时上桌的鱼，客人轻易是不动筷子的，这样鱼就能每次都上，每次都年年有余。可是最后鱼总是要吃的呀，不然也浪费了，所以最后要请一个贵客，主家亲自用筷子把鱼拆了，客人才好将鱼吃掉。后来生活好了，但习惯养成了，所以主人为了不让客人吃得拘谨，总是亲自先把鱼拆乱了夹给客人吃，这样客人也安心了，可以放心吃。但这主人亲自夹菜的习惯却保留了下来。有时不一定是客人夹菜，现在大多在餐馆吃饭，有时晚辈给长辈夹菜也是一种尊重。
给人夹菜有时也是一种分配权。狩猎社会分肉的事自不必说。原来的大家庭在一起吃饭，上不上桌吃饭，上桌坐什么位置也反映了一种礼，能看出谁在家庭中的地位如何。一桌不是很丰富的菜在桌子上，该谁先吃，谁吃好的，也是一种地位。地位尊贵的人给地位低微的人夹菜也是一种赏赐。朝廷祭祀有宰相分肉，家庭中的一家之主也承担分菜的任务。
可见给人夹菜习惯的产生有一定的社会与历史渊源，随着历史与社会的演进，好多传统习惯也需要改进。现在食品丰富了，互相夹菜不卫生的毛病就凸现了，特别是新冠病毒疫情发生后，人们对卫生方面更是重视，过度夹菜的行为就真的要注意了。除非是特别亲的人不嫌弃，普通朋友之间最好少夹菜。
有时我们总在说自由，不随便给人夹菜，给人以吃菜的自由也是对人的一种尊重。有一种夹菜是父母认为你没吃饱。孩子吃饭时，父母像强迫症似的忍不住给孩子夹菜，堆得孩子一满碗，孩子提意见，父母还说好心当成了驴肝肺，有时矛盾是在过度的爱中产生的。孩子幼儿期，父母无微不至的关爱对孩子是黄金，孩子到了青少年，父母不理性的爱有时对孩子是一种困扰。孩子大了，我们要逐渐学会放手，不要用爱的名义试图控制他，这样，父母累，孩子也累。我们有时以爱的名义强加于人，看似是己所欲，施于人，可有一句话叫彼之蜜糖，此之砒霜，你所认为好的，未必于别人是好的，我们要试着从别人的角度来考虑问题。父母都希望孩子们好，但孩子最终是要走向社会，面对重重选择的。让孩子今后成为一个能选择的人，会选择的人，请试着让孩子有选择吃菜的自由开始。 2020年10月6日